Le monachelle

Buon giorno a tutti oggi vi presento le Monachelle, biscotti tipici delle nostre zone e che la mia nonnina ci preparava sempre!

Solitamente questi biscotti si farciscono con la marmellata ,ma la mia nonna per renderli più golosi li farciva con un' impasto segreto!

Ebbene si  " sciiiiiii! Zitti non ditelo a nessuno, ma dopo anni di tira e molla , implorazioni, faccette carine , baci , bacini e bacetti, sono riuscita ad ottenere la formula magica!"

E visto che a me piace condividere con voi ...................vi dico la ricetta di queste deliziose monachelle!

Ingredienti per l' impasto:

Volevo giusto dirvi che essendo una ricetta molto antica qui le unità di misura non le consideriamo proprio e facciamo tutto alle vecchia maniera!

-1 bicchiere di olio di oliva extra vergine,

- 1/2 bicchiere di vino bianco.

-farina 00 quanta ne assorbe ( io ho usato la Farina 00 di grano tenero Il Molino).

Dobbiamo ottenere unì impasto elastico e compatto che si stenda bene con il mattarello!

Ripieno:

-una manciata di mandorle (40 g circa),

-una manciata di nocciole( 30 g circa),

-una manciata di pinoli,

-2 fichi secchi,

- 3 cucchiai di cioccolato amaro in polvere,

-4 o 5 cucchiai di marmellata di ciliegie,

-un po di cannella( modulate a vostro piacimento) 1/2 cucchiaino,

Stendete l'impasto molto sottile , formare dei lungi rettangoli , come per i ravioli:

Richiudeteli e formate delle caramelle. Infornate a 180°C per 10-15".

Non devono colorirsi molto, rimangono fragranti per giorni e sono golosissimi! Se volete potete spolverizzarli con lo zucchero a velo o potete semplicemente farcirli con la marmellata!

 Lasciatemi solo dire 

W TUTTE LE NONNE DEL MONDO!

 ''Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "Il Dolce Della Tua Nonna, Oggi Come Ieri",

Con questa ricetta partecipo a questo contest:

http://cremaepanna.blogspot.it/2012/11/il-mio-primo-contest-biscotti-senza.html