martedì 23 ottobre 2012

Spaghetti al sugo di pesce

Spaghetti al sugo di pesce 



Ciao a tutti, oggi ho fatto un sughetto di pesce, che  buono!!! Visto che il pesce era freschissimo non ho fatto fritti e soffritti e ho cercato di usare il meno ingredienti possibile proprio per non coprire il sapore del mare!

Ingredienti:
-pesce misto
-500ml di salsa di pomodoro,
-olio extra v.,
-aglio,
-acqua q.b.
-sale q.b.
Ho messo direttamente la salsa di pomodoro nel tegame e vi ho aggiunto un pò di acqua perchè troppo densa, dopo di che al primo bollo ho iniziato a mettere il pesce più grosso e continuato la cottura .Dopo qualche minuto, 3/4 ho aggiunto il pesce più piccolo messo il coperchio . Qualche minuto dopo ho aggiunto un filo d' olio .
A cottura ultimata (il pesce deve rimanere sodo), estraggo il pesce. In un tegame faccio finire la cottura degli spaghetti con sugo di pesce al quale aggiungo prezzemolo e aglio ben tritati, una spolverata di pepe e il piatto è pronto!

7 commenti:

  1. hai iniziato molto bene quest'avventura da blogger! complimenti :)
    A presto!!

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  2. Grazie martina!incrociamo le dita!!!

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  3. FANTASTICO PRIMO COMPLIMENTI BACI ISA

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  4. Ciao Ariel!!! Ma ci credi che non ho mai fatto una pasta come questa?! Eppure dovrebbe essere la base...rimedierò al più presto :)! Hai fatto benissimo ad usare il pesce così com'è, quando è fresco è saporito senza altre aggiunte :)! Un bacione!
    Ema

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  5. Ema e io verrò senza altro a vedere cosa hai combinato!Baci baci

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  6. Eccomi pronta all'ora di pranzo con un piatto favoloso
    :)
    buona avventura gastronomica sul web
    Cla

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