Coniglio alla speedy.........

Ciao a tutti, vi è mai capitato di preparare la cena in un lampo? Sicuramente il topolino Speedy ne sa qualcosa! Io a dir il vero non sono una di quelle che programma la cena o il pranzo e se le manca un solo ingrediente va in crisi!  Di solito mi arrangio sempre apro il frigo e improvviso! Ma ieri sera avevo deciso di fare il coniglio, mi occorreva  però del vino bianco, perciò ho telefonato alla mia  golosa meta' intorno alle 17:30 e gli ho chiesto di portarmi il vino appena finiva il lavoro ( diciamo intorno alle 19:00-19:30). Fin qui tutto ok! Inizio intorno alle 19:00 a lavare tutte le verdure, le erbe aromatiche..... Dispongo in un tegame tutti gli ortaggi ben tagliati, gli aromi, il coniglio, sale, pepe e olio........

........................ma del vino nessuna traccia! Ma starà per arrivare pensavo tra me e me!.....................e pensa prima e pensa dopo si fanno le 20:45! A un tratto sento il chiavistello della porta:........ tra ,tra....e dal fondo del corridoio sento:" amore ti ho portato il vino bianco che ti serviva" . Silenzio spettrale, il mio sguardo infuocato,il fumo dalle mie orecchie.............mi sentivo un rinoceronte pronto a caricare!  gli avrei voluto dare almeno 3 padellate in testa (avete presente il wock in ghisa? Beh quello sarebbe andato bene!) Ma lui con tutta tranquillità mi fa :" allora mi faccio la doccia e poi ceniamo!" Ma!!!!! Allora è scemo! Porca miseria, come faccio a cuocere il coniglio, poi di quelli che scorrazzano all' aperto, che per cuocere ce ne vuole! Allora come un fulmine a ciel sereno, ho pensato alla mia  tanto odiata pentola a pressione! Devo dire che  non la amo molto, ma in questa occasione mi ha salvato!  A dir il vero ha salvato la mia ..... metà da morte certa! Avessi avuto un pò di cianuro in dispensa...........
Va beh vi dico gli ingredienti del mio coniglio in cottura speedy!
Ingredienti:
-mezzo coniglio tagliato a pezzi,
-una pianta di sedano,
-3/4 carote,
-olive nere a piacere,
-due cipolle rosse di tropea,
-alloro,rosmarino,timo,
-sale e pepe q.b.
- 1 1/2 bicchiere di vino bianco,
-1 bicchiere di acqua,
-4 cucchiai di olio  di oliva extra v.
Fate marinare il coniglio per un 'ora con vino e aromi( se potete). Lavate e tagliate sedano, carote e cipolle in pezzetti grossolani. In un tegame unite il coniglio, gli ortaggi, altri aromi freschi( no quelli della marinatura),olive, sale ,pepe, vino , olio e acqua. Amalgamate bene e versate tutto nella pentola a pressione, fate cuocere a fiamma vivace per 20"/25" !